Cá om dưa cải chua luôn là món ngon miệng nhất là khi om bằng cá diêu hồng vừa tươi vừa ngọt thịt. Vị chua dịu của dưa cải khi om mềm rất dễ ăn, cá diêu hồng nạc thịt ít xương dăm, trẻ em người già đều thích, mùi vị thơm nức của gừng, của hành hoa, thìa là hòa quyện có sức hấp dẫn thật đặc biệt.
Cá diêu hồng sơ chế sạch, sát muối rửa lại cho hết mùi tanh, khứa vài đường chéo lên thân cá, để ráo nước. Cho cá diêu hồng vào chảo chiên sơ cả 2 mặt cho thơm và chắc thịt hơn khi om.
Dưa cải chua rửa sạch, vắt kỹ cho bớt nước chua. Cho dưa cải chua vào chảo xào với chút dầu ăn, nêm hạt nêm, đường và xào thật kỹ cho dưa cải săn vào và ngấm gia vị.
Cà chua bổ miếng cau, khi dưa cải đã được xào săn, cho cà chua vào xào cùng cho cà chua vừa mềm là được. Chuẩn bị 1 khay to dùng om cá chuyên dụng, cho 1 ít dưa cải chua đã xào lót dưới đáy khay. Lót dưa cải như vậy nhằm tránh cá diêu hồng khi om trên bếp bị áp trực tiếp xuống mặt khay sẽ bị sát, cháy đáy khay rất nhanh.
Đặt cá diêu hồng lên trên phần dưa cải chua trong khay. Thêm dưa cải chua đã xào vào xung quanh cá cho đầy khay, thêm vào 1 bát nước cho sâm sấp mặt dưa cải.
Phần hành hoa, thìa là sơ chế sạch, cắt khúc dài. Gừng tươi sơ chế sạch, cắt sợi. Thêm hành hoa, thìa là và gừng thái sợi lên khay cá om dưa.
Khi dùng, các bạn cho cả khay cá diêu hồng om dưa lên bếp từ hoặc bếp cồn, om nhỏ lửa cho cá diêu hồng chín tới, dưa cải chua mềm và thưởng thức. Ngoài ra các bạn có thể chuẩn bị 1 bát nước mắm gừng tỏi để chấm cá cho thêm phần đậm đà. Lên chuẩn bị nhiều rau sống, rau thơm, hành hoa, thìa là một chút, khi dùng thả thêm dần vào khay cá om dưa cải chua cho chín tái, vừa thơm lại rất ngon miệng. Cá diêu hồng om dưa cải chua có thể ăn kèm với cơm hoặc bún đều rất hợp.
Gemini May 21 − Jun 21 Alias: Alias: The Twins March 31 (31/03) daily gemini horoscope: summary gemini daily Star 9/10 You could have a decision to make surrounding how much of a solution or how much of a problem you can be where your association or involvement with someone is concerned. If theyre on a quest to stir gossip, then you have a choice regarding how involved you should be with their plan. If you sense theyll regret their spiteful attention-seeking efforts, then youre right! Read more... summary gemini tomorrow Star 9/10 For your words to have maxim impact now, youre going to have to recognize if or when youve said enough. To reinforce a point or ensure its understood, it could be tempting to keep talking until youre reassured theres nothing left to say. Certain others ...
Virgo Aug 23 − Sep 22 Alias: Alias: The Virgin April 30 (30/04) daily virgo horoscope: summary virgo daily Star 9/10 How many times have you heard people who are determined to lose weight or quit smoking make a conscious effort to tell others about their plans? Sometimes, the act of informing others of an ambitious goal helps to spur us on to make sure it happens. Youre being encouraged to adopt a similar strategy in your world. An idea or plan needs to be shared, not concealed. It telling others strengthens your resolve to make it happen, then consider it. Read more... summary virgo tomorrow Star 10/10 Youre being encouraged to be creative in more than one way and possibly in more than one area of your world. However, being creative could perhaps be better interpreted as being r...
Sagittarius Now 22 − Dec 21 Alias: Alias: The Archer December 31 (31/12) daily sagittarius horoscope: summary sagittarius daily Star 10/10 This could be a time when its helpful to know your place where your involvement with a plan or group effort is concerned. That isnt intended to sound condescending or patronizing. Doing so can help you to keep a healthy distance from what might seem daft or nonsensical. You neednt involve yourself in a way you might feel obliged to and can afford to watch whats unfolding from a distance. Whatever craziness exists, its something someone else needs to sort out. Read more... summary sagittarius tomorrow Star 9/10 The saying, if you cant beat em, join em comes to mind, particularly in light of what your efforts to bring change to a situation or ar...
Comments
Post a Comment